Kycklingsalladen...
Kycklingsalladen:
Blandsallad (finns olika sorter, vi hade en med ruccola, blad spenat, blad sallad mm.)
Isbergssallad
Gurka
Tomat
Rödlök
Majs
Gröna äpplen (eftersom de ofta är syrligare passar det bra i sallader)
Rivna morötter
Cashewnötter
Grillad kycklingfilé
Vi gjorde även en egen cremé fraiche dressing till som innehöll:
Cremé fraiche
Vitlöksklyfta
Salt
Svart peppar
Salladskrydda
Recept på valnötsbrödet får ni vänta med till lite senare ikväll :)
Fräsch kycklingsallad med valnötsbullar!
Fiffigt och smart för de lata!
Tillhör man de som bor ensam och som inte tycker det är så speciellt kul att diska alla stora stekpannor och grytor efter maten är den här söta lilla stekpannan perfekt! Den är endast 14 cm i diameter och finns att köpa på åhléns för 59 kronor. Fick en sådan rosa i julklapp av Sis och den är verkligen perfekt om man bara ska steka en köttbit, ett ägg eller göra en omelett :) dessutom är den lättare att diska och tar inte så stor plats!
Vårtårta!
Receptet på tårtan kommer här!
10-12 bitar
Ugn: 175 grader
Tårtbotten
3 ägg
3 dl strösocker
1 dl hett vatten
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 msk smör
2 msk ströbröd
Vaniljkräm (för att underlätta kan marsan vaniljkräm användas)
1 vaniljstång
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
2 äggulor
1 msk maizena
0,5 dl strösocker
Fyllning
Skivade jordgubbar
3 dl vispgrädde
Jordgubbs- eller hallonsylt
Garnering
500 g (gul) marsipan
100 g mörk choklad
100 g vit choklad
2 dl strössel
Anthon berg chokladägg
Gör såhär:
Botten: Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt de heta vattnet i slutet av vispningen. Blanda mjöl och bakpulver i en annan bunke och rör sedan ner det försiktigt i äggsmeten. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 2 liter. Grädda i ugnen i ungefär 35-40 minuter i 175 grader. Låt kakan svalna en stund och stjälp sedan upp den på ett sockrat bakplåtspapper.
Vaniljkräm: Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg det tillsammans med alla andra ingredienser i en kastrull. Värm upp och låt sjuda en stund på svag värme under vispning, tills krämen tjocknat. OBS! den får absolut inte koka. Plocka ur vaniljstången när krämen tjocknat och låt den sedan svalna.
Dag 1: Gör tårtbottnen och vaniljkrämen och låt dessa svalna, börja sedan med att lägga emellan bottnen.
Skär tårtbottnen i tre delar. Om frukten är frusen, tina den och vispa grädden under tiden. Lägg hälften av bären på det första lagret och bred sedan vaniljkräm ovanpå. Lägg på nästa tårtbotten och lägg resten av bären där och sedan grädde ovanpå. Låt den mellanlagda tårtan stå i kyl till nästa dag.
Dag 2: Garning av tårtan
Börja med att smälta den mörka chokladen i mikro eller vattenbad, ringla sedan den smälta chokladen på ett bakplåtspapper så det blir som ett "rutnät", låt stelna i kyl. Detta ska sedan användas till fågelboet i mitten av tårtan.
Dela marsipanen i tre lika stora delar, spara en liten bit till garnering i mitten av tårtan. Rulla dem till rullar och kavla ut dem på en mjölad bänk eller bakbord till rektangulära delar. Lägg en av delarna längs tårtans kant och upp på tårtan. Gör likadant med de andra delarna tills de täcker helt runtom tårtan, lägg dem så de skarvas omlott. (I mitten av tårtan behöver det inte vara täckt med marsipan) Rulla den sparade biten marsipan till 2 långa, tunna rullar och lägg som två cirklar där marsipanen slutar ovanpå tårtan.
Smält sedan den vita chokladen, även den i vattenbad eller i mikro. Pensla chokladen på tårtans kant, en bit i taget. Och tryck sedan snabbt fast strössel. Lättast att "slänga på" strösslet hastigt med en tesked. Lägg sedan lite grädde i mitten av tårtan innanför marsipanrullarna så fågelboet sedan hålls på plats. Bryt isär den mörka chokladen och sätt den som i en cirkel i grädden så det bildas ett bo. Lägg chokladäggen sedan däri. Tillsist kan man om man vill dutta på lite florsocker runtom fågelboet ( var försiktig så det inte kommer över fågelboet)
Sedan är det bara att servera och njuta!
